温言进了厨房，走到水缸边上，捞起一条她早就挑准的鳊鱼．鳊鱼体形比较扁平，很适合拿来做这道菜．这会儿鱼都养在水里，这样要吃的时候还比较新鲜．当然也有为了省事儿，就把鱼收拾好再放在外面冻起来，反正是过年这几天吃，也一样．像爷爷昨天给小姑家送鱼去，肯定就是不想他们大冬天的还要洗鱼辛苦，所以就在家把鱼都收拾好了才给她们送去．

刚捞出来的鳊鱼还在挣扎，温言先一下子把鱼敲晕，刮去鱼鳞，然后把鱼从鱼头的地方切下来．这半年的太极锻炼，温言的手臂已经很有力量，切个鱼不在话下．切下了鱼头，从切口处掏出里面的脏器，把鱼清洗干净，温言就要开始做造型了．

这也是这个孔雀开屏开不开得下来的关键．温言拿起刀，小心地从鱼的背部开始切．做孔雀开屏鱼的关键是要把鱼切得足够均匀，同时切得片数越多，屏就开得越大，只是要注意不能切断．这对于有太极练习了臂力，又有高度精神力可以精确控制手上动作的温言来说完全不在话下．从背部把鱼切成0.5ｃｍ厚的一截一截，只保持腹部的部分不被切断，整条鱼被温言切出了３０截．

切好了鱼，温言把鱼抹上盐，淋上料酒腌制15分钟．洗干净了手开始做别的准备．先把蒸锅放上水，放好蒸格，把大灶的风箱拉了几下，让火冒上来．正在这会儿，小叔叔走进了厨房：”

哎呀，没想到我们言言还真会做饭嘛．这个鱼一看这做法就挺高级的．什么时候学的？”

边说边坐到灶后面帮温言烧火．

“那当然啦，这回啊，给小叔叔露一手．”

有小叔叔帮着烧火，温言一边切着姜丝，一边回答到．手下不停，一块生姜很快被切成了细细的姜丝，而且一根根都整整齐齐的，码在砧板上看起来很漂亮．

“哇，言言你这一手刀工都这么好？是怎么练出来的，比我们部队里的大师傅都要强，我看呀，比大饭店里的厨师都不差．这东西都要靠勤奋练习才，你这天天上课，怎么还会练这个？稍微会烧点菜就行了．以后结婚了再学做菜嘛．”

温言的刀工把温强吓了一跳，同时又有些奇怪和担忧，言言这个刀工是怎么练的，不会影响学习吧．

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