听说,每次女儿节的那几天都会在一个地点,会有许多美食,但由于美化广元的原因,这个‘节目’好像消失了,悠悠的心里有点失落。
住在离东山公园不远的对面,叫龙凤宾馆一家开办的旅馆,打开窗子就能看见凤凰楼的夜景,每次多会在12点关灯。
悠悠睡不惯这里的床,软软的,还不如睡硬床呢!
“干嘛呢?动来动去的,好生睡觉啊!
明天还要去很多地方呢!”
“嗨!
就是睡不着,算了,我还是睡地上吧,这个软床睡的我的背都好痛啊!”
在衣柜里找出被单铺在地上,空调开着有点冷,没有多于的被盖,只好一半盖在身上,一半铺在地上。
勉强及格吧!
至少背部不再受罪了。
早饭是旅馆承包的,一大早就敲门送饭,全是当地广元喜欢吃的早饭,有炒菜一碟、酸菜豆花稀饭、凉面、菜包子、泡菜一些。
蛮丰富的,不像其他地区早上吃面包喝牛奶,或者是喝豆浆吃鸡蛋等,但早上绝对没有泡菜,这里的泡菜不像韩国的泡菜那样,带甜或辣的味道,这里的泡菜是比较咸和酸的口味结合,很好吃的,比较开胃。
不想吃直接在在坛子里拿出来的,可以放一点味精、胡椒面、辣椒油,拌出来的味道很好吃。
泡菜制作的过程不是很麻烦:用具:四川泡菜坛子(带水封闭的)用料:野山椒1瓶、盐、白砂糖、白酒、味精、大料、老姜、花椒、凉白开水
做法:1.将泡菜坛子洗净,晾干待用2.把凉白开水装入坛子(约大半坛),再将野山椒瓶中的汁水调人3.将盐、白沙糖、白酒,味精(鸡精,蘑菇精)、大料、姜(去皮切片)、花椒(10多粒)等适量放入坛子,如果喜辣可加入野山椒。
4.用干净的筷子调匀,放入要泡的蔬菜,盖上盖,用水密闭。
一般8小时后可以吃,时间长后就是酸泡菜了,可以用来炒菜,做酸菜鱼。
注意事项:1.泡菜坛子里面的汤不能接触油,生水和长时间接触空气,每次取泡菜必须用干净的筷子。
2.泡菜坛子里面可以放入萝卜,白菜,豇豆,蒜薹,芹菜等蔬菜,蔬菜最好切好后放入,放入前必须晾干水分。
3.夏天温度太高应放入冰箱,冬天不能放在暖气旁边,放在温度比较低的地方。
4.泡菜味道淡后可以随时加入盐,大料,味精等调料。
5.过几个月泡菜汤比较浑浊后,应该清洗一遍,先将所以的泡菜取出,再将汤倒出过滤,洗净坛子后再倒入过滤的汤,继续泡菜。
豆花稀饭做法:用鲜黄豆磨浆,再合米煮
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