吴楚一带都有鹧鸪的踪迹，然而岭南最多。

鹧鸪的肉白而且脆嫩，远远超过家鸡和野鸡的味道，并且能化解和治疗葛草和菌类中毒。

鹧鸪胸前有白色圆点，背上间隔生长着紫色和红色的羽毛。

它的大小象野鸡，大多数喜对面鸣叫。

《南越志》上说：“鹧鸪鸟虽然东西来回地飞翔，可是刚展翅起飞的时候，一定先向南飞。

鹧鸪鸣叫的声音似乎是在呼唤‘社薄州’”

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另外《本草》上说：“鹧鸪鸟常常自己呼叫‘鉤gōu輈zhōu格磔zhé’”

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